Tra esplorazioni geografiche e sensoriali, ancora una bella esperienza di scoperta dei vini di Primosic , Il Carpino e Josko Gravner , con le presentazioni fatte da Chiara Primosic , Franco Sosol e Mateja Gravner . Grazie alle organizzatrici, Klementina Koren e Nada Ayouche, che mi hanno chiamato a condurre una degustazione olfattiva e non solo, utilizzando profumi botanici come riferimenti sensoriali . I sentori della Ribolla gialla di Oslavia meritano una ricerca sensoriale e narrativa oltre i soliti confini. A presto!
Between geographical and sensory explorations, yet another great experience discovering the wines of Primosic, Il Carpino and Gravner with the presentations by Chiara Primosic, Franco Sosol e Mateja Gravner . Thanks to the organisers, Klementina and Nada who called me to facilitate a tasting, using botanical perfumes as sensory references . The scents and flavours of Oslavia’s Ribolla gialla deserve a sensory and narrative exploration beyond the usual boundaries. See you soon!
Oggi ho avuto la possibilità di incontrare alcuni dei produttori di Ribolla gialla di Oslavia (GO), e di sentire il ricco bouquet olfattivo e gustativo dei loro vini. Vini che definirei da meditazione, piena espressione della Natura. Grazie a Klementina Koren e Nada Ayouche che mi permettono da alcuni anni di relazionarmi con i produttori e degustarne i vini, comprendendo di anno in anno la loro evoluzione, il loro carattere. Per chi ama viaggiare interiormente, la Ribolla di Oslavia è un mondo ricco di sfumature da conoscere. Ci vediamo venerdì 13 ottobre per Ribolliamo e i vini de Il Carpino, Gravner e Primosic. A presto!
Today, I had the opportunity to meet some of the producers of the Oslavia Ribolla gialla, and to smell and taste the rich bouquet of their wines. Wines that I would define as meditation wines, the full expression of Nature. I would like to thank Klementina Koren and Nada Ayouche, who for some years now have allowed me to interact with the producers and taste their wines, understanding from year to year their evolution, their character. For those who like to travel inwardly, the Ribolla di Oslavia is a nuanced world to be experienced. See you on Friday 13th October for Ribolliamo and the wines of Il Carpino, Gravner and Primosic. See you soon!
